PRODUKTE & LEISTUNGEN
Hochwertige Grundstoffe, Mischungen und Zutaten. Für die Lebensmittelindustrie, Backhandwerk und Handel.
Die JUCHEM GRUPPE ist eine der ersten Adressen für anspruchsvolle Kunden, wenn es um hochwertige Grundstoffe, Mischungen und Zutaten zur Herstellung gesunder und schmackhaft Lebensmittel geht. Unsere Partner aus der Lebensmittelindustrie, Handel und Handwerk schätzen uns hier für erstklassige Qualität, Flexibilität und Zuverlässigkeit. Darüber hinaus stellen wir für unsere Kunden auch Mischungen nach individuellen Vorgaben sowie Fettpulver und Pulver von Emulgatoren her.
Die JUCHEM GRUPPE ist eine der ersten Adressen für anspruchsvolle Kunden, wenn es um hochwertige Grundstoffe, Mischungen und Zutaten zur Herstellung gesunder und schmackhaft Lebensmittel geht. Unsere Partner aus der Lebensmittelindustrie, Handel und Handwerk schätzen uns hier für erstklassige Qualität, Flexibilität und Zuverlässigkeit. Darüber hinaus stellen wir für unsere Kunden auch Mischungen nach individuellen Vorgaben sowie Fettpulver und Pulver von Emulgatoren her.
PRODUKTE
Höchste Produktqualität nach Maß. Unsere Dienstleistungen für Kunden.
Die JUCHEM FOOD INGREDIENTS GmbH bietet Kunden die Lohnversprühung aller Fette und fettähnlicher Produkte mit einem Schmelzpunkt von 40 °C oder höher an. Maßgeschneiderte Rezepturen, gerne auch von der JFI im Kundenauftrag entwickelt, sind dabei ebenso möglich wie das Untermischen von Trockenstoffen oder das Sprühen auf diese. Dazu stehen jährliche Produktionskapazität von 15.000 Tonnen zur Verfügung.
Die BERG BACK GmbH ist der Spezialist für hochwertige Backmischungen und -zutaten in der JUCHEM GRUPPE. Neben ihrem Standardsortiment mischt die BERG BACK ab einer Bedarfsmenge von 1.500 kg auch Produkte nach kundenindividuellen Rezepturen für die wirtschaftliche und einfache Herstellung vielfältiger Backwaren und liefert diese innerhalb kürzester Zeit an unsere Kunden aus.
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Innovation
Hightech und Innovationen, etwa unser patentiertes Frijet-Verfahren, garantieren höchste Güte, Flexibilität und Zuverlässigkeit.
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Bergback April 2024-35
Höchste Transparenz
Garantierte Produktsicherheit dank regelmäßiger unabhängiger Kontrollen.
Erfahrene Mitarbeiter
Langjähriges Know-how und Sorgfalt garantieren höchste Qualität.
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Just in time
Just in time
103
JAHRE
Kompetenz und Leidenschaft
140
MITARBEITER
In der JUCHEM GRUPPE
50.000
TONNEN
Getreide in der JUCHEM GRUPPE pro Jahr
Fettpulver und Emulgatoren
Die JUCHEM FOOD INGREDIENTS GmbH produziert Pulver aus flüssigen Fetten und von Emulgatoren. Als qualitativ hochwertige Grundstoffe für die Lebensmittelindustrie. Zudem entwickelt sie nach den individuellen Vorgaben ihrer Kunden maßgeschneiderte Produkte für unterschiedliche Anwendungen. Zahlreiche Unternehmen der Nahrungsmittelbranche, darunter große Markenartikler, zählen seit Jahren zur Kundschaft des Unternehmens, die auf erstklassige Qualität, bestes lebensmitteltechnisches Know-how und höchste Zuverlässigkeit vertraut.
Brot
Backmischungen, Vormischungen, Backmittel, Stabilisatoren sowie Kombinationen aus getrocknetem Sauerteig und Stabilisator zur Herstellung schmackhafter Brotspezialitäten
Brötchen & Kleingebäck
Backmittel und Vormischungen zur Herstellung feiner Brötchen und von Baguette
Feine Backwaren
Vormischungen und Backmischungen zur Herstellung von Amerikanern, Berlinern, Kuchen, Hefegebäck, Biskuit, saftigen Quarkbällchen, Hefe-Quarkteiggebäck etc.
Füllungen
Convenienceprodukte wie Kaltcremepulver oder Nussfüllungen
Bio
Backmischungen und Backmittel zur Herstellung von Bio-Backwaren
Spezialitäten
Schlütermehl, Flocken- und Saatenmischung sowie Brotgewürze
Flocken, Grützen, Kerne und Hafermehle
Seit vielen Jahrzehnten ist die MEGRO GmbH & Co. KG als Hersteller hochwertiger Getreideerzeugnisse tätig. Heute steht MEGRO für erstklassige Produkte in konventioneller und Bio-Qualität, insbesondere aus Hafer, aber auch aus Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Aus dem Herzen Europas beliefert MEGRO die Lebensmittelindustrie mit Rohstoffen, Halbfertigerzeugnissen und Endprodukten aus Qualitätsgetreide für die unterschiedlichsten Einsatzbereiche in der Produktion von Lebensmitteln. Ihr Name ist dabei seit Generationen ein Synonym für Qualität, Kompetenz und Verlässlichkeit gepaart mit einem hohen Maß an Kundenorientierung.
Haferflocken
• Haferflocken Großblatt grob
• Haferflocken Großblatt mittel
• Haferflocken Großblatt fein
• Haferflocken Großblatt kernig
• Haferflocken Kleinblatt grob
• Haferflocken Kleinblatt fein
• Haferflocken geschnitten
• Haferflocken geschrotet
Sonstige Flocken
• Weizenflocken
• Weizenmalzflocken
• Roggenflocken
• Dinkelflocken
• Gerstenflocken
Grützen & Mehle
• Hafergrütze grob
• Hafergrütze mittel
• Hafergrütze fein
• Hafermehl
• Hafermehl Hell
• Haferflockenmehl
Kerne, Schroten & Kleien
• Haferkerne nativ
• Haferkerne gedarrt
• Haferschrot grob
• Haferschrot mittel
• Haferspeisekleie grob
• Haferspeisekleie mittel
• Weizenschrot mittel
• Roggenschrot mittel
• Dinkelkerne
• Dinkelschrot mittel
• Triticaleschrot mittel
Backmischungen und Backmittel
Bereits um 1900 hat die BERG BACK die ersten Backmalze entwickelt. Und auch heute noch ist sie dem Backgewerbe eng verbunden. Als Teil der JUCHEM GRUPPE ist sie ein zuverlässiger Partner von Handwerks- und mittelständischen Bäckereien sowie namhafter Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Sie alle finden bei BERG BACK hochwertige Backmischungen, -trennmittel und -rohstoffe zur wirtschaftlichen Herstellung schmackhafter Brote, Brötchen und Feinbackwaren. Höchste Qualität garantieren dabei die umfassenden Zertifizierungen etwa nach ISO 9001:2008, IFS, Bioland, Halal oder Koscher unseres Produktionspartners JUCHEM FOOD INGREDIENTS.
JFI Fettpulver
Palm
• JFI Palm 45 teilweise gehärtet (MB, SG)
• JFI Palm 45 LT ungehärtet/ ganz gehärtet (SG)
• JFI Palm 48 LT II ungehärtet (MB, SG)
• JFI Palmstearin 54 LT ungehärtet (MB, SG)
• JFI Bio Palmstearin 54 LT ungehärtet (SG)
• JFI Palm 58 LT ganz gehärtet (MB, SG)
JFI Fettpulver
Non Palm
• SoRa 58 LT ganz gehärtet
• JFI Raps 70 LT ganz gehärtet
• JFI Shea Kokos Mix 45 LT ungehärtet
JFI Lecithinpulver
JFI Monoglyceride
• Lecithinpulver 20 %, Trägerstoff: Glukose
• Lecithinpulver 23 %, Trägerstoff: Weizenmehl
• Lecithinpulver 33 %, Trägerstoff: Weizenmehl
• JFI Monoglycerid 90 % feinst SG
• JFI Monoglycerid 90 % grob SG
• JFI Monoglycerid 90 % feinst NP
Alles rund ums Backen
Leidenschaftliche Bäckerinnen und Bäcker finden bei den BACKSCHWESTERN online oder im gleichnamigen Fachgeschäft alles, was ihre Herzen höherschlagen lässt: hochwertige Backschwestern-Backmischungen für Kuchen und Torten, Cremes und Füllungen, Mehle, Deko, Zubehör und vieles mehr. Darüber hinaus teilen die Backexperten von JUCHEM ihr Fachwissen in beliebten Kursen zu unterschiedlichsten Backthemen gerne mit Hobbybäckerinnen und -bäckern.